LETNIE GODZINY OTWARCIA:
 

od wtorku do czwartku

14 - 22

piątek i sobota

14 - 00

niedziela 

14 - 22

 

 

GODZINY OTWARCIA:

 

poniedziałek (nieczynne)

wtorek  12 - 21

środa 12 - 21

czwartek 12 - 21

piątek 12 - 23

sobota 12 - 23

niedziela 12 - 21

 

Dowozy na terenie:
 

Ruda Śl, Zabrze, Bytom, Świętochłowice

oraz częściowo

Chorzów i Katowice

 

 

 

 

Struś Burger

 Ruda Śląska 

ul. Hlonda 31

To było jakoś w 2017r, kiedy w małym bistro z kurczakami w Rudzie Śląskiej zaczęły się pierwsze eksperymenty ze strusiną, która (w pewnym sensie) przypadkowo wylądowała w kuchni. Pomysł by ubrać to znakomite mięso w burgera zrodził się niemal natychmiast, kiedy okazało się że ma tak wiele zalet i jest tak bardzo podobne do wołowiny. Jednak burger, krwisty stek lub tatar strusi są dużo "lżejsze".

 

  Kiedy model klasyczny burgera został ostatecznie określony, a kolejne kompozycje zostały przetestowane, Struś Burger ruszył na street-food, gdzie został bardzo ciepło przyjęty. Usłyszane osobiście, oraz publikowane w internecie pierwsze opinie, dodawały skrzydeł i chęci do dalszej pracy z uśmiechem na twarzy :)

 

Kolejne sezony na zlotach i innych imprezach na terenie Śląska sprawiły, że marka #StruśBurger zaczęła być szerzej rozpoznawalna.

 

 

 

FAQ...

...czyli najczęsciej zadawane pytania

 

... a skąd pomysł na strusia?

 *"Nie dowierzam, co tu się właśnie zaczęło dziać. Mięso ze strusia smakuje jak połączenie foie gras z dziczyzną i akcentami drobiowym. Jest absolutnie inne od jakiegokolwiek mięsa, które wcześniej jadłem. W konsystencji niezwykle kruche, soczyste. Dobrane warzywa nie przyćmiewają smaku strusiny, a wręcz go podbijają. Najbardziej bałem się o tego buraka i jak się okazało, niepotrzebnie. Nadał takiej aksamitności, kremowości. Sos przypominający delikatną musztardę jest chyba najlepszym połączeniem z mięsiwem. Buła, choć wilgotnych składników nie brak, wcale a wcale się nie rozpada, dając przy okazji nieco zbożowy smak, przypominający ciemny wiejski chleb. Burger jak szybko pojawił się w moich dłoniach, tak szybko zniknął. Gdybym nie poszedł tego wieczoru do The StruśBurger Food Truck i nie poznał smaku strusiny, byłbym po prostu frajerem. To było naprawdę świetne..."

 

*cytat z recenzji  StreetFoodPolska

 

źródło: http://streetfoodpolska.pl/strus-burger-na-gastro-fajer/

 

 

...jak to smakuje?

 

MIĘSO STRUSIE czyli STRUSINA

 

   Na początku musimy wspomnieć o najważniejszym - nasze mięso pochodzi tylko i wyłącznie z polskich farm. Polskich nie tylko z “nazwy” ale też lokalizacji. Mało kto zdaje sobie sprawę, że nasz kraj jest obecnie potentatem w kwestii hodowli strusi w Europie. Czarny struś afrykański doskonale czuje się w naszych warunkach klimatycznych i jest hodowany na wolnych wybiegach, zatem mamy pewność że jest to prawdziwe, właśnie “wybiegane” mięso, a nie “szprycowany” towar. Bardzo ważnym jest też fakt, że w hodowli nie stosuje się żadnych hormonów czy sterydów. Mięso strusie jest polecane przez specjalistów żywienia i cenione głównie za naturalny sposób hodowli oraz wysokie walory odżywcze i smakowe. Nasze mięso nie jest nastrzykiwane w żadnym momencie produkcji !!

 

+48 535 122 433

  1. pl

+48 535 122 433

  • Wysoka zawartość białka - (20% - 23,5%) dostarczane przy bardzo niskiej zawartości tłuszczu.
     

  • Wysoka zawartość żelaza - (2,9mg/100g) żelaza hemowego, które jest szczególnie dobrze przyswajane przez organizm ludzki i polecane jest dla osób z anemią, dla kobiet w ciąży, sportowcom, a także każdemu, kto dba o odpowiednią kondycję organizmu.
     

  • Niska zawartość tłuszczu - (0,24 - 1,11%) a ten który jest obecny, posiada bardzo korzystny skład chemiczny (ponad 1/3 to kwasy wielonienasycone).
     

  • Niska zawartość sodu - (ok. 45mg/100g) powoduje, że jest szczególnie polecane osobom o nadciśnieniu tętniczym.

 

 

WALORY ZDROWOTNE STRUSINY

 

 

 

"Struś Burger" Ruda Śląska

 

Created with WebWave